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2018.09.01

忘新年会プラン

忘新年会プラン
ホテルクラビーサッポロの忘新年会プラン

一年でもっとも華やかな宴をオフィスの同僚や気の合う仲間と、ゲストハウス バーレイ自慢の料理に舌鼓を打ちながら、年の締めくくりや新たな一年の始まりを皆様でお過ごしくださいませ。


8,000円コース
[メニュー]
① 雲丹のスプーマと魚介のジュレ
② 本日のお造り盛り合わせ
③ ゴルゴンゾーラチーズのラニエリ
④ 金目鯛のバプール 海水バターソース
⑤ カジキマグロのサルティンボッカ風
⑥ 牛ロース肉の低温ロースト フォアグラとトリュフのブールコンポーゼ
⑦ 赤ワイン香る牛ほほ肉の煮込み
⑧ “エゾシカマイスター”が作るエゾシカ肉のラグーパスタ
⑨ シェフこだわりの「厳選素材プリン」

※天候・品質によりメニューが変更になる場合がございます。
※料理内容のご相談もお気軽にお申し付け下さいませ。
忘新年会プラン
7,000円コース
[メニュー]
① ズワイガニと魚介の土佐酢ゼリー
② エビの濃厚フラン ロワイヤル仕立て
③ 若鶏とイカの中華炒め
④ 海の幸のアドリア海風 
⑤ マンガリッツァポークのロースト
⑥ 仔羊のラグー ローマ風
⑦ エゾシカ肉とポルチーニ茸のスップリ
⑧ お出しのきいたあっさり鶏麺
⑨ 本日のデザート

※天候・品質によりメニューが変更になる場合がございます。
※料理内容のご相談もお気軽にお申し付け下さいませ。

忘新年会プラン 8,000円コース、7,000円コース
(2時間)フリードリンクメニュー

・サッポロ クラシックビール
・ワイン(赤・白)
・ウイスキー(デュワーズ ホワイト・ラベル)
・ハイボール
・焼酎(わら麦・からり芋・トライアングル)
・サワー(男梅・レモン・ライム・はちみつゆず)
・日本酒(千歳鶴)
・サッポロ プレミアム アルコール フリー
・オレンジジュース
・ウーロン茶
ご宿泊日
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